大森屋のこだわり｜焼き鳥と油そばの二刀流

炭火と記憶に残る一串、そして一尾。
香ばしい煙の中に、ふっと懐かしさがある。
一度味わえば、誰もが“帰ってきたくなる”焼鳥とうなぎが、ここにはある。

新井薬師前　居酒屋｜焼き鳥と油そば　大森屋　新井薬師前店は、炭火焼鳥と本格うなぎ料理の両方が楽しめる稀有な居酒屋。
素材と火入れに命を懸けた店主は、麻布の老舗うなぎ店「宮川」出身。その技術と情熱を今、一本の串と一尾のうなぎに注ぎ込む。

串焼きの核心｜大山どりと朝締め豚のW主役

主役は、大山どりと朝締め豚。
鮮度と旨みのある素材を毎朝丁寧に手打ちし、一本一本職人が焼き上げる。

炭火の熱をまとった肉が、口の中で香ばしさとジューシーさを同時に解き放つ。これぞ大森屋の“本気”の焼き鳥。

継ぎ足し続ける秘伝のタレと藻塩×備長炭の塩焼き美学

創業から継ぎ足し続ける「門外不出のタレ」は、甘み・香ばしさ・奥行きを兼ね備えた唯一無二の味。
さらに塩焼きには、仕上げに「藻塩」を振り、土佐備長炭で一気に焼き上げる。

表面はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシー。塩派もタレ派も、まずは“2種食べ比べ”を。

うなぎへのこだわり｜炭火で香ばしく、ふっくら

うなぎ蒲焼きは、焼鳥と同じく備長炭で丁寧に焼き上げ。
店主が修行を積んだ麻布のうなぎ専門店「宮川」仕込みの技が光る。

皮は香ばしく、身はふわっととろける。蒲焼き、白焼き、うな重、親子丼までラインナップ豊富。

ランチ利用にも、宴の〆にも。大森屋のうなぎは「専門店品質」でありながら、肩ひじ張らず楽しめるのが魅力。

焼鳥と酒、うなぎと語らい｜幸せのペアリング

おすすめはりんごハイボールと塩串のセット。
他にも「梅干しレモンサワー×ねぎま」「玄米茶ハイ×レバー」「ビール×うな重」など、“通”なペアリングもご用意。

空間に込めたぬくもり

店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間。
カウンターでは静かにひとり飲み、テーブル席では仲間と語らい。
最大25名様までの貸切宴会も可能。

よくあるご質問（FAQ）

• Q. 塩とタレ、どちらが人気？
  どちらも人気ですが、まずは“2種食べ比べ”が好評です。
• Q. カウンター席はひとりでも使いやすい？
  はい。常連様にも一人飲みのお客様が多く、安心してご利用いただけます。
• Q. 子連れでも大丈夫？
  もちろん。ベビーカー対応・お子様メニューもございます。
• Q. うなぎはランチでも食べられますか？
  はい。ふわとろ親子丼やうな重など、食事メニューも充実しています。

▶ 一品メニューはこちら ▶ 単品飲み放題プランを見る ▶ コース料理を見る

店舗情報・アクセス

 新井薬師前　居酒屋｜焼き鳥と油そば　大森屋　新井薬師前店
〒164-0002 東京都中野区上高田3-40-3
TEL：03-6454-0980
 営業時間：平日17:00〜23:00：金土祝前日14:00〜24:00：日祝14:00〜23:00（年中無休）
最寄駅：西武新宿線「新井薬師前駅」徒歩1分
📍 Googleマップはこちら