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  新年会の飲み放題付きコース料理のご案内 飲み放題付きのコース料理をご用意しました。2名様よりご予約承ります。１５名などの少人数でも貸し切り対応できることもございますのでお気軽にお問い合わせください。 コース内容 🔸 炭火香るスタンダードコー...

LINE@限定！クリスマス限定メニューのご案内 昨年も完売！大人気だったクリスマスチキン🍗 今年もやります！ 今年はワイン付きのオードブルもご用意しました♪ 🍗 大山鶏の自家製クリスマスチキン 🍗 パリッと香ばしい皮と、ふっくらジューシーでとても大き...

年末年始は１２月３１日、１月１日、２日、３日をお休みとさせていただきます。 １月４日１２時から営業予定です。よろしくお願いします。

居酒屋の起源は、江戸時代（1603年～1868年）にさかのぼります。当時、酒を売る店である「酒屋」が、店内で客に酒を提供し始めたことが、居酒屋の始まりとされています。もともとは「家で飲むための酒」を販売していた酒屋ですが、やがて「その場で飲む」...

土佐備長炭 土佐備長炭は高知県で生産される最高級の炭で、その名は江戸時代から続く伝統に由来しています。特徴的なのは、その硬さと長時間燃焼する能力です。燃焼温度が高く、遠赤外線を多く放出するため、食材の中心までじっくりと火が通り、素材本来の...

1. 起源と古代の調理法 奈良時代（710年〜794年）: 日本で最初に焼き鳥のような食文化が登場したのは、奈良時代とされています。当時の文献には、鳥肉を串に刺して焼く調理法が記されていましたが、鶏肉は貴重で、一般的には食べられていませんでした。主...