彻底的质量管理｜大森屋新井屋前烧鸟店
我们的烤串之所以与众不同，是因为我们的日常管理。<> 我们确保所有烤串都安全可靠。<> Yakitori Omoriya 即使在您看不到的地方也不会偷工减料。
<>
干净整洁的厨房，每天一成不变。质量源于常规。
从采购开始的 "管理 "理念。
包括大山鸡在内的新鲜食材均由店主每日采购。<> 根据肉的状态对切块进行微调。串烧也是一个一个手工完成的。<> "80% 采购 "这句话在这里得到了体现。
<>
所有单点菜肴均在餐厅内手工制作。不使用冷冻食品或现成食品。
每个喷口的火力控制
只有熟悉炭火特性和肉质的工作人员才能站在烤肉台前。<> 根据木炭的状况、湿度和时间对火候进行微调。<> 正因如此，烤鸡肉串被称为 "加酱加盐都美味"。
<>
油炸食品不会任其油炸。每次点餐都会提供新鲜的油炸食品。
<>
餐厅的清洁度和使用餐厅的妇女团体数量逐年增加。
美味 "的背后是什么？
无论您的技术有多高超，如果配料不好，一切都会毁于一旦。<> Yakitori Omoriya（大森屋烤鸡肉串）对食材、烤制和烹饪的所有过程负责。<> 每天都可以放心去吃的烤鸡肉串店-这就是我们的理想。
常见问题。
所有准备工作都在内部进行吗？
是的。我们不使用任何冷冻或商业产品。我们每天都在店里准备食物。
烤鸡是用木炭烤的吗？
是的。正宗的炭烧烤鸡肉串，使用土佐宾长炭。
如何确保安全？
温度控制、异物检查甚至储存方法都完全按照手册进行。
油腻食物安全吗？
煎炸油定期更换，并始终保持干净。
它对妇女和儿童安全吗？
是的。许多女性顾客和家庭都感到安全可靠。
店舗情報・アクセス
新井薬師前 居酒屋｜焼き鳥と油そば 大森屋 新井薬師前店〒164-0002 東京都中野区上高田3-40-3
TEL：03-6454-0980
営業時間：平日17:00〜23:00：金土祝前日15:00〜24:00：日祝15:00〜23:00（年中無休）
最寄駅：西武新宿線「新井薬師前駅」徒歩1分
📍 Googleマップはこちら