ความคิดเห็นของเราเกี่ยวกับถ่านโทสะบินโชทัน | ร้านยากิโทริ โอโมริยะ อาราอิ ยาคุชิมาเอะ
เปลี่ยนแปลงด้วยไฟ มันเปลี่ยนไปตามกลิ่น ถ่านที่แตกต่างกันจะให้รสชาติที่แตกต่างกัน - หากคุณอยากสัมผัสคุณค่าที่แท้จริงของยากิโทริที่ย่างบนถ่าน ให้ดูที่ไฟก่อน - โอโมริยะ เลือกใช้ “ถ่านโทสะ บินโชตัน” ที่ได้รับความไว้วางใจจากช่างฝีมือทั่วประเทศ
ถ่านโทสะบินโชทันเป็นถ่านคุณภาพสูงที่โดดเด่นในด้านความร้อน ความทนทาน และกลิ่นหอม
ศิลปะแห่งการ “ย่างทันที” สร้างสรรค์ด้วยถ่านบินโชทัน
พื้นผิวของเนื้อถูกจี่ให้สุกอย่างรวดเร็วเพื่อคงรสชาติเอาไว้ - ความร้อนที่สูงของถ่านบินโชตันช่วยให้ได้ ความกรอบด้านนอกและความชุ่มฉ่ำด้านใน - ไม้เสียบแต่ละอันแสดงถึงเทคนิคของช่างฝีมือและความเคารพต่อวัสดุ
ควันลอยฟุ้งปกคลุมไก่ กลิ่นหอมนั้นคือกลิ่นอายแท้จริงของยากิโทริที่ย่างด้วยถ่าน
การย่างถ่านช่วยเพิ่มรสชาติทั้งซอสและเกลือ
ยากิโทริที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้ากันได้ดีกับซอสสูตรพิเศษและเกลือสาหร่าย - อย่างไรก็ตาม ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับสิ่งนี้คือ ถ่านจะต้องถูกปรุงจนสุกพอดี - มีกลิ่นหอมผิว แต่นุ่มฟูภายใน นี่คือเหตุผลว่าทำไมเราจึงมีลูกค้าประจำจำนวนมากอย่างต่อเนื่อง
ยากิโทริย่างถ่านเคลือบซอสมันเงา มันเข้ากันได้ดีกับสาเก
หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับความอร่อยของยากิโทริ เราก็ขอแนะนำเกลือสาหร่ายหนึ่งแท่ง
ถ่านโทสะ บินโชทัน คือไฟที่ดึงเอาส่วนผสมที่ดีที่สุดออกมา
ตัดสินไฟและควบคุมการปรุงอาหาร - ปรัชญาเบื้องหลังของร้าน Yakitori Omoriya ทุกไม้คือ “ไฟที่ทำให้วัตถุดิบอร่อย” - วันนี้ทักษะของเขาก็ยังเปล่งประกายอยู่หน้าเตาย่างที่ใช้ถ่านบินโจตันอุ่นอยู่
คำถามที่พบบ่อย
การย่างด้วยถ่านบินโชทันต่างกันอย่างไร?
มีความร้อนสูงจึงสามารถทำให้พื้นผิวเป็นสีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ยังคงความนุ่มฟูด้านใน
กลิ่นถ่านไม่แรงเหรอครับ?
กลิ่นหอมอ่อนๆ ช่วยดึงเอาส่วนผสมออกมาได้ดีที่สุด และไม่มีกลิ่นควันอันไม่พึงประสงค์
คุณแนะนำแบบไหน ซอสหรือเกลือ?
ทั้งสองอย่างได้รับการแนะนำ แต่หากคุณกำลังลองใช้เป็นครั้งแรก เราขอแนะนำให้ใช้เกลือสาหร่ายเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของส่วนผสม
คุณย่างปลาไหลด้วยถ่านบินโชตันด้วยไหม?
ใช่แล้ว ปลาไหลของเราทุกตัวได้รับการย่างอย่างพิถีพิถันบนถ่านโทสะบินโชทัน
คุณขายถ่านไหมคะ?
เราไม่ได้จำหน่ายถ่านไม้ แต่หากท่านสนใจถ่านไม้สามารถติดต่อสอบถามเราได้ครับ