居酒屋的起源可以追溯到江戶時代（1603~1868）。 當時，據說居酒屋的開始是「酒類商店」，即銷售清酒的商店，開始為店內的顧客提供清酒。 最初，這是一家出售“在家飲用的清酒”的酒類商店，但最終可以“當場飲用”，這被稱為“居酒屋”（在酒類商店喝酒的地方）。
當時，居酒屋開始與清酒一起提供簡單的小吃，品種逐漸增加，作為江戶平民的 「飲酒場所」而廣受歡迎。 由於江戶的居民住在小房子里，所以可以很容易地與喝酒的朋友聚會的居酒屋也是一個大型的社交場所。
此外，在明治時代（1868~1912 年），在西方文化的影響下，美食種類擴大，形成了提供各種食品和飲料的風格。 在昭和時代，它成為上班族的社交場所，居酒屋文化開始在全國範圍內傳播。
近代以來，居酒屋以家庭、約會、小包間等各種形式發展起來，作為日本獨特的飲食文化而受到許多人的喜愛。
新井薬師前の居酒屋「やきとり大森屋」は、焼き鳥ややきとん、飲み放題が楽しめる人気店！
