
1. 木炭香氣和獨特風味
通過在木炭上燒烤,木炭的鹹香牢牢地附著在鎖住食材的味道的同時,您可以享受燃氣火或電烤架無法產生的獨特風味。
2. 肉質多汁,外皮酥脆
用高溫炭火一次烤制,表面酥脆芬芳,內部豐滿多汁。 肉汁很難逸出,你可以感受到肉的濃郁味道。
3. 由熟練的工匠精心製作
木炭烤雞肉串的熱力很難調節,需要經驗豐富的工匠的技能。 我們根據肉的厚度和類型確定熟度,每根處於最佳狀態的烤串都是真正的工藝成果。
4. 醬汁和鹽
木炭燒烤時使用的許多醬汁都經過精心挑選,例如自製的特製醬汁和已經陳釀數年的醬汁,並與木炭的香氣相結合,營造出濃郁的味道。 此外,為了提升食材的味道,鹽燒烤使用了精心挑選的鹽,賣點是您可以充分享受食材的味道。
5. 注重材料和新鮮度
木炭烤雞就是關於食材的新鮮度。 我們使用直接來自產地的新鮮雞肉,並對每個部分進行最佳處理和調味,以最大限度地發揮食材的美味。 使用當地的雞肉和稀有零件,以及對使我們與其他商店不同的材料的承諾,也是一個吸引人的點。
體驗木炭烤雞肉串的正宗味道
- 木炭燒烤的香氣和獨特風味
木炭燒烤捕捉了食材的天然鮮味,同時為它們注入了燃氣或電烤架根本無法複製的濃郁煙熏香氣。 每一口都散發出獨特的風味,真正令人難忘。
- 外皮酥脆的多汁肉
高溫木炭燒烤將表面烤焦,營造出酥脆芳香的外觀,同時鎖住肉的天然汁液。 這種方法確保了柔軟多汁的口感,味道濃郁,增強了整體用餐體驗。
- 由熟練的工匠進行完美燒烤
木炭燒烤需要精確的熱量控制,這是一項由經驗豐富的工匠磨練的技能。 考慮到肉的厚度和類型,每根烤串都煮得完美無瑕。 這種專業的工藝造就了完美烹製的烤雞肉串,展示了食材的真正精髓。
- 對醬汁和鹽的一絲不苟
非凡的木炭烤雞肉串的秘訣在於醬汁和鹽。 我們的自製醬汁經過精心製作,有時經過多年陳釀,以提供深沉、複雜的風味,與煙熏香氣相得益彰。 對於鹽烤選項,僅使用最好的鹽來突出食材的天然味道。
新井薬師前の居酒屋「やきとり大森屋」は、焼き鳥ややきとん、飲み放題が楽しめる人気店!