1. texture collante et goût sucré riche

Milky Queen est une variété améliorée à base de riz Koshihikari, caractérisée par sa texture collante et sa douceur unique. Chaque grain de riz cuit est glutineux et plus vous le mâchez, plus il devient riche et sucré. Cette texture et cette saveur sont particulières et ne peuvent être expérimentées avec un riz blanc ordinaire.

2. finition moelleuse due à la cuisson en terre cuite

Les pots en terre ont d’excellentes propriétés de stockage de la chaleur et de rétention de l’humidité et chauffent les grains de riz de manière uniforme, ce qui permet d’obtenir un riz cuit moelleux. Le caractère collant et gluant du Milky Queen est encore renforcé et le riz est doux et moelleux à cœur et peut être dégusté à son meilleur.

3. l’effet du rayonnement infrarouge lointain de la marmite en terre cuite fait ressortir la saveur et l’arôme des aliments

L’effet des infrarouges lointains de la cuisson en faïence fait non seulement ressortir la saveur du riz, mais crée également un arôme parfumé lorsque le riz est cuit. La texture aromatique et croustillante du riz grillé, que seuls les pots en terre peuvent produire, rend les repas encore plus agréables.

4. bonne conservation de la texture et de la saveur, même à froid

Le riz Milky Queen ne durcit pas facilement au froid et conserve sa texture collante et sa saveur, de sorte que son goût ne change pas avec le temps. Il peut être utilisé dans un grand nombre de situations, telles que les onigiri (boulettes de riz), les bento (paniers-repas) et les ochazuke (riz au thé vert).

5. aspect brillant et belle cuisson

Lorsqu’ils sont cuits dans une casserole en terre cuite, les grains de riz Milky Queen acquièrent une belle brillance, ce qui leur confère un aspect visuel exceptionnel. La finition brillante et duveteuse permet une présentation magnifique sur la table et constitue un plat appétissant et visuellement satisfaisant.

Riz Milky Queen : l’expérience ultime du riz japonais

1. texture moelleuse inégalée et goût sucré riche

Milky Queen est une variété spécialement développée à partir de Koshihikari, connue pour sa mâche exceptionnelle et sa douceur naturelle. Chaque grain est délicieusement doux et collant, libérant une douceur riche et profonde à chaque bouchée. Sa texture et sa saveur uniques le distinguent du riz blanc ordinaire et offrent une expérience gastronomique de premier ordre.

2. parfaitement moelleux grâce à la cuisson à l’argile

La cuisson du riz dans un donabe traditionnel (pot d’argile japonais) améliore sa texture et sa capacité à retenir l’humidité. La répartition douce et homogène de la chaleur permet à chaque grain d’être dodu et tendre, ce qui maximise l’adhésivité et la mastication caractéristiques de Milky Queen. Le résultat est une consistance parfaitement douce et moelleuse qu’il est impossible d’obtenir avec un cuiseur de riz standard.

Le pouvoir de la chaleur infrarouge : renforcer l’umami et l’arôme

L’effet de chauffage infrarouge naturel des pots en terre cuite fait ressortir l’umami profond du riz tout en infusant un subtil arôme de torréfaction. Cette méthode de cuisson permet non seulement de rehausser la saveur, mais aussi de créer une délicieuse croûte dorée et croustillante (okoge) au fond de la marmite, qui ajoute un délicieux croquant à chaque bouchée.

4) Délicieux même à froid : saveur et texture persistantes

Contrairement au riz ordinaire, le Milky Queen conserve sa texture moelleuse et sa saveur même après refroidissement. Il reste doux et humide, ce qui le rend parfait pour les onigiri (boulettes de riz), les boîtes à bento et les ochazuke (riz au bouillon de thé). Quel que soit le temps de repos, son goût ne s’estompe jamais.

5. un bel aspect brillant

Lorsqu’il est cuit dans une marmite en terre cuite, le riz Milky Queen développe un élégant lustre brillant, ce qui donne à chaque grain un aspect aussi agréable que son goût. La texture brillante et duveteuse ajoute un attrait visuel à tout repas, améliorant à la fois la présentation et l’expérience gastronomique.