食材へのこだわり

食材選びに一切の妥協なし。信頼できる生産者から届くうまい肉。

やきとり大森屋新井薬師前店では、北アルプス産地の美桜鶏や朝締めの豚を使用し、丁寧に1本1本串打ちしています。

備長炭へのこだわり

炭の香りを楽しむ。これがやきとり大森屋新井薬師前店の原点

やきとり大森屋新井薬師前店では、土佐備長炭を使用し、遠赤外線で肉の内部までじっくりと火を通します。

焼き鳥、やきとん

とろけるレバー１２０円　

丸ハツ１２０円

むね１２０円

シロ１２０円

テッポウ１２０円

ぼんじり１２０円

皮１２０円

やげんなんこつ１５０円

砂肝１５０円

ささみ１５０円

厚切りタン１５０円

かしら１５０円

ハラミ１５０円

せせり１８０円

ねぎま１８０円

厚切り上タン１８０円

つくね１８０円

月見つくね２３０円

もも２８０円

とろけるごま塩ねぎレバー２5０円

人気の一品、ごま塩ねぎレバーは絶対に食べていただきたい逸品。

創作串

ハラミステーキ串おろしポン酢のせ　２８０円

とろ～りささみチーズ　２３０円

とろ～りチーズトマト　２３０円

野菜串

ニンニクの芽　１６０円

ねぎ　１６０円

椎茸　１６０円

ミニトマト　１６０円

ししとう　１６０円

一品料理

白もつ煮込み５８０円

ファンの多い当店自慢の逸品、白もつ煮込み。心も体も温まる一品です。

なめらかでクリーミー、定番の美味しさ「ポテトサラダ」４８０円

口の中で広がる豊かな味わいは、シンプルながらもどこか懐かしい、ほっとする美味しさです。

揚げナスみぞれ和え４５０円

うずらのにんにく醤油漬け３８０円

悪魔のメンマ　４８０円

自家製ピリ辛肉味噌ピーマン３８０円

長芋の九州醤油漬け４５０円

炙りえいひれ５５０円

トロたく梅水晶６８０円

霜降り炙りとろシメ鯖６８０円

キャベツ味噌マヨ350円

　　　　
薬物依存きゅうり３８０円

鶏皮おろしポン酢４５０円

炙り明太子５５０円

揚げだし豆腐４５０円

オニオンスライス２８０円

タンとハツの肉刺し盛り合わせ6８０円

タンとハツをじっくりと低温調理で仕上げた肉刺しお好みでごま油、ポン酢、九州醤油をつけてどうぞ。

アツアツ！揚げ物

 

外はカリッと中はジューシー、絶品「唐揚げ」３８０円

特製の漬けダレにしっかりと漬け込むことで、鶏肉の旨味を最大限に引き出しました。

揚げぎんなん ４８０円

ほくほくにんにく揚げ ４８０円

ポテトフライ(マキシマム、ハーブ、トリュフ、アンチョビ、塩)

各４８０円

雲仙ハムカツ4８０円

自家製タルタルのチキン南蛮４８０円

ご飯もの

土鍋ご飯

お食事の締めには特製の土鍋ご飯。使用するのは、ミルキークイーンという甘みが強く、もちもちとした食感が特徴のお米です。

はみでる出世うな重

ふっくらと焼き上げた極上の鰻が器からはみ出す豪快な見た目はまさに「出世」を象徴するかのよう。

御利益たっぷりのこの鰻重で、仕事運や昇進運のアップを願いながら贅沢なひとときをお楽しみください。

炭火焼き鰻重　松(鰻４００ｇ)　２９８０円

炭火焼き鰻重　竹(鰻２００ｇ)　１４８０円

炭火焼き鰻重　梅(鰻１００ｇ)　９８０円

ふわとろ卵の親子丼７８０円

一口食べれば、ふんわりとした卵が口の中でとろけ、大山鶏の濃厚な卵と鶏の旨味が一体となり、何度でも食べたくなる逸品です。。

焼きおにぎり３００円

特別な時間をこころのこもった料理でおもてなし

当店では、土佐備長炭でしか味わえない炭の香りと、素材の持つ本来の美味しさを存分に引き出した料理を心を込めてお作りしています。五感で楽しむひとときをぜひ楽しんでください。